Jean Teiller Menetou Salon blanc 2020
- Région : Loire
- Appellation : Menetou Salon
- Domaine : Jean Teiller
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2020
- Cépage : 100 % Sauvignon.
- Âge des vignes : Plus de 25 ans, 3.5ha, et jeunes vignes.
- Vinification : Tri rigoureux avant pressurage, éraflage lent et doux pour limiter l'extraction des composés végétaux. Fermentation sur levures indigènes et contrôlée par thermo-régulation.
- Elevage : En cuve sur lies fines et mise en bouteille au printemps, suivant la vendange.
- Apogée : A boire dès à présent
- Service : 12°
- Accord : Crustacés. Saumon mariné à l'aneth. Fromage de chèvre. Alose en tranches grillées. Nouilles udon au tofu grillé et chou.
- En trois mots : frais, aromatique, expressif.
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La bouteille : 15.4 €
Les commentaires de V comme Vin
L'appellation Menetou-Salon, en constante évolution, voisine de Sancerre et des domaines comme celui de Jean Teiller confirment l'intérêt pour ces vins.
Ce vin présente une robe jaune brillante, aux reflets verts clairs et limpides.
Le nez net et franc, très agréable, dévoile un bouquet floral, puis de fruits blancs et de fruits exotiques auxquels s'ajoutent des notes d'agrumes et de buis.
La bouche, puissante et concentrée, révèle un très bel équilibre entre fraîcheur et gras. La persistance aromatique est longue, avec des notes fraîches et fruitées.
Ce Jean Teiller Menetou Salon blanc bio est un excellent Menetou Salon.
Ce vin présente une robe jaune brillante, aux reflets verts clairs et limpides.
Le nez net et franc, très agréable, dévoile un bouquet floral, puis de fruits blancs et de fruits exotiques auxquels s'ajoutent des notes d'agrumes et de buis.
La bouche, puissante et concentrée, révèle un très bel équilibre entre fraîcheur et gras. La persistance aromatique est longue, avec des notes fraîches et fruitées.
Ce Jean Teiller Menetou Salon blanc bio est un excellent Menetou Salon.