Jean Teiller Menetou Salon blanc 2019
- Région : Loire
- Appellation : Menetou Salon
- Domaine : Jean Teiller
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2019
- Cépage : 100 % Sauvignon
- Âge des vignes : Plus de 25 ans, 3,5ha, et jeunes vignes
- Vinification : Tri rigoureux avant pressurage, éraflage lent et doux pour limiter l'extraction des composés végétaux. Fermentation sur levures indigènes et contrôlée par thermo-régulation.
- Elevage : En cuve sur lies fines et mise en bouteille au printemps, suivant la vendange.
- Apogée : A boire dès à présent
- Service : 12°
- Volume alcool : 13%
- Accord : Crustacés. Saumon mariné à l'aneth. Fromage de chèvre. Alose en tranches grillées. Nouilles udon au tofu grillé et chou.
- Ce vin est : fruité, fruité, sec, vin apéritif
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : En stock
- La blle : 13.9 €
Les commentaires de V comme Vin
L'appellation Menetou-Salon, voisine de Sancerre, est en constante évolution, et des domaines comme celui de Jean Teiller confirment l'intérêt pour ces vins.
Le vin présente une robe jaune brillante, aux reflets verts clairs et limpides.
Le nez, net et franc, très agréable, dévoile un bouquet floral, puis de fruits blancs et de fruits exotiques auxquels s'ajoutent des notes d'agrumes et de buis.
La bouche, puissante et concentrée, révèle un très bel équilibre entre fraîcheur et gras. La persistance aromatique est longue, sur des notes fraîches et fruitées.
Un excellent Menetou Salon blanc.
Le vin présente une robe jaune brillante, aux reflets verts clairs et limpides.
Le nez, net et franc, très agréable, dévoile un bouquet floral, puis de fruits blancs et de fruits exotiques auxquels s'ajoutent des notes d'agrumes et de buis.
La bouche, puissante et concentrée, révèle un très bel équilibre entre fraîcheur et gras. La persistance aromatique est longue, sur des notes fraîches et fruitées.
Un excellent Menetou Salon blanc.