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Durfort Vivens Margaux rouge 2016

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Durfort Vivens 2016 Vin de Margaux en biodynamie
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Margaux
  • Domaine : Durfort Vivens
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2016
  • Classement : 2ème grand cru classé de Margaux.
  • Cépage : Cabernet sauvignon 94 %, Merlot 6 %.
  • Vinification : Chaque parcelle est vinifiée séparément en cuves bois et ciment.
  • Elevage : Pendant 18 mois en barriques de chêne français à grain fin dont 60 % de fûts neufs
  • Apogée : Jusqu'en 2031
  • Service : 16°
  • Volume d'alcool :
  • Accord : Lasagnes à la bolognaise. Filet de boeuf aux airelles et champignons. Souris d'agneau confite avec un risotto d'épeautre. Côte de veau braisée aux oignons doux.
  • En trois mots : Riche, fondu, gourmand.
- W. Advocate : 87 - Bettan D. : 96-97 - Y. Beck : 91-93
  • Vin biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La blle : 64.4 €/blle
  • Par 6 blle : 62.9 €/blle
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
En biodynamie depuis le millésime 2012 le château Durfort Vivens voit ses efforts récompensés avec ce beau millésime 2016 bio caractérisé par une climatologie en deux temps : un printemps frais et arrosé en mai, puis une fin d'été chaude et sèche amenant les baies à une parfaite maturité.

Rouge grenat profond aux reflets violets.
Bouquet fruité et floral. Notes de violettes, de groseilles et de baies rouges.
Attaque agréable, crémeuse. Corps équilibré et dense avec une bonne intensité aromatique. Les tannins se révèlent doucement en fin de bouche et sont en symbiose avec la structure.
Un château qui accumule les bons résultats et qui se hisse, enfin, au niveau qui lui est attribué : celui d’un 2ème grand cru classé !
Dégusté le 05.04.2017 par Yves Beck
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