Vignoble du Luberon
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Fontvert Luberon les Restanques rouge 2019

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  • Région : Luberon-Ventoux
  • Appellation : Luberon
  • Domaine : Fontvert
  • Cuvée : Les Restanques
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2019
  • Cépage : 55 % Syrah, 25 % Cinsault, 15 % Grenache et 5 % Mourvèdre.
  • Vinification : Levures indigènes, macération courte.
  • Elevage : 12 mois en cuve, légère filtration.
  • Apogée : Jusqu'en 2023
  • Service : 17°
  • Accord : Boulettes d'agneau. Chili con carne. Pissaladière. Fromage de vache. Oeufs mollets à la florentine.
  • En trois mots : Souple, rond et fruité
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La bouteille : 10.5 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le château Fontvert est situé sur le contrefort sud du massif du Luberon, près de Lourmarin. Propriété de Jérôme Monod, le château Fontvert a considérablement amélioré la qualité de ses vins lors de ces dernières années. Un travail intense de la vigne, ainsi qu'une attention soignée à l'élevage des vins, ont permis au domaine de prendre de l'étoffe et de gagner en élégance. Cette cuvée les Restanques est issue des jeunes vignes du domaine, avec une majorité de Syrah dans l'assemblage.

Le vin arbore une belle robe rouge grenat aux reflets cerises.
Le nez est agréable, avec un bouquet expressif aux arômes de fruits noirs : mûre, cerise burlat, mais aussi d'olive noire et de réglisse.
En bouche, le vin est rond et tendre, avec de fins tanins enrobés d'une palette aromatique à dominante de fruits noirs, de zan et de notes empyreumatiques. Un bel équilibre, en souplesse, avec une finale persistante possédant un côté fruité et épicé.
Ce Fontvert Luberon les Restanques rouge est un très beau vin du Luberon, charmeur, au bon rapport qualité-prix.

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