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Les Eydins Luberon l'Ouvière blanc 2020

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  • Région : Luberon-Ventoux
  • Appellation : Luberon
  • Domaine : Eydins
  • Cuvée : L'Ouvière
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2020
  • Cépage : 50 % Vermentino, 25 % Roussanne et 25 % Grenache blanc.
  • Âge des vignes : 20 ans.
  • Vinification : Récolte manuelle, macération préfermentaire à froid ; pressurage, vinification à basse température ; fermentation de 30 jours.
  • Elevage : En cuve, puis filtration et collage avant mise en bouteille.
  • Apogée : Dès à présent
  • Service : 12°
  • Volume d'alcool : 13 %
  • Accord : Petits légumes farcis. Pissaladière. Fromages de chèvre. Casserole de riz, brocoli et pois chiches. Gratin de coquillettes. Lapin en cocotte. Poulet au fenouil.
  • Ce vin est :
  • En trois mots : Rond, aromatique, expressif
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La bouteille : 11.5 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le château les Eydins produit de très bons vins blancs du Luberon
Le Vermentino est à l'honneur dans ce blanc bio, assemblage des classiques cépages de l'appellation, la Roussanne et le Grenache blanc. Les rendements réduits ajoutent à la concentration aromatique, et permettent un assemblage harmonieux et équilibré.

Le vin présente une belle robe jaune or très claire aux reflets verts brillants.
Le nez, fin et agréable, dévoile un intense bouquet floral, aux notes d'aubépine, de genêt, ainsi que des arômes de fruits blancs, poire, pêche, agrumes, et de fenouil, qui se marient avec élégance.
La bouche a une attaque franche, mettant en avant une très belle intensité, les notes florales sont toujours dominantes, et la fraîcheur vient parfaire un équilibre réussi. La finale est longue, elle se montre puissante, marquée par les épices et les fruits blancs. Un très joli blanc méridional, qui séduit par son équilibre, sa richesse et son élégance.

Ce Les Eydins Luberon l'Ouvière blanc est un très bon blanc.
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