Michel Mallard Ladoix 1er cru la Corvée rouge 2011
- Région : Bourgogne
- Appellation : Ladoix
- Domaine : Michel Mallard
- Cuvée : La Corvée
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2011
- Classement : 1er cru
- Cépage : Pinot Noir
- Âge des vignes : De 40 à 50 ans
- Vinification : Tri sur table de la vendange, macération d'une semaine, fermentation, pigeage en fin de fermentation, remontage et soutirage
- Elevage : 15 mois en fût de chêne (Vosges et Allier), 50 % de neuf
- Apogée : dès à présent
- Service : 17°
- Accord : Pintade fermière aux morilles. Rable de lièvre accompagné de galettes de pomme de terre. Emincé de boeuf sauce aux morilles.
- En trois mots : suave, profond, rond
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La bouteille : 45.5 €
Les commentaires de V comme Vin
Grand vin de Bourgogne : Michel Mallard 1er cru la Corvée rouge 2011, vin de Ladoix.