Les Côtes du Rhône septentrionales royaume des cépages Syrah, viognier et marsanne.
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Yann Chave Hermitage rouge 2020

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> Le vin : Hermitage Rouge 2020

  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Hermitage
  • Domaine : Yann Chave
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2020
  • Cépage : 100 % Syrah
  • Âge des vignes : plus de 40 ans
  • Vinification : éraflé, levures indigènes, longue macération de 3 à 4 semaines
  • Elevage : demi-muids neuf pendant 1 an
  • Apogée : jusqu'en 2040
  • Service : 16°
  • Accord : Côte de boeuf purée truffée. Magret de canard purée truffée. Sauté de veau aux champignons à la crème.
  • En trois mots : fin, voluptueux, grand vin
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 7 blle en vente à l'unité et par caisse de 6 blle
  • La bouteille : 98 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Yann Chave nous présente ici une de ses plus belles cuvées.L'Hermitage rouge 2020 du domaine Yann Chave est issu de deux parcelles Beaume et Préléat, provenant de vignes âgées de plus de 40 ans.
Ces parcelles sont situées à l'Ouest sur la mythique colline de l'Hermitage, les sols sont composés principalement de granit. À la dégustation, nous retrouvons toute la typicité d'un grand vin rouge AOC Hermitage.
Le nez à une belle intensité aromatique et est caractérisé par des notes de violette, graphite, olive noir ainsi que quelques notes de résine de pin. L'attaque en bouche est franche, ronde, élégante, structurée par des tannins d'une grande finesse.
La concentration de cet Hermitage confère au vin puissance et caractère qui sont parfaitement maîtrisés. Ce grand vin de la vallée du Rhône septentrionale du domaine Yann Chave sera sublimé en accord avec des viandes d'exceptions, généreuses et gouteuses.
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