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Jean Louis Chave Hermitage rouge 2017

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> Le vin : Hermitage Rouge 2017

  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Hermitage
  • Domaine : Jean Louis Chave
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2017
  • Cépage : 100 % Syrah.
  • Vinification : En cuves inox, avec quelques foudres en bois pour le pigeage pendant la fermentation de la Syrah. Egrappée, une partie de la Syrah est encore foulée aux pieds.
  • Elevage : 18 à 20 mois en fût avant la mise en bouteille, avec une proportion de bois neuf comprise entre 10 et 20 %.
  • Apogée : Jusqu'en 2035
  • Service : 17°
  • Accord : Côte de boeuf purée truffée. Chapon farci aux figues. Filet de biche aux cèpes. Filet de boeuf en croûte sauce foie gras. Canard aux morilles. Oie au champagne.
  • En trois mots : riche, puissant, complexe
  • Contenance : 75 cl
  • La blle : 310 €
    • Réservez dès maintenant le millésime suivant.
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Les commentaires de V comme Vin
 
Jean Louis Chave apparaît incontestablement comme la référence sur l'appellation Hermitage
On ne présente plus Jean-Louis Chave, ce grand vigneron signe ici un superbe vin d'Hermitage sur le millésime 2017
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