Les Côtes du Rhône septentrionales royaume des cépages Syrah, viognier et marsanne.
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Domaine des Tourettes Hermitage rouge 2016

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> Le vin : Hermitage Delas Rouge 2016

  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Hermitage
  • Domaine : Domaine des Tourettes
  • Cuvée : Delas
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2016
  • Classement : Hermitage
  • Cépage : 100% Syrah.
  • Âge des vignes : 2016.
  • Vinification : La vinification est effectuée de façon traditionnelle en cuve béton ouverte après 2 jours de macération pré fermentaire à froid. La fermentation se poursuit à température contrôlée de 28 à 30°c, pigeages et remontages sont réalisés quotidiennement pendant une dizaine de jours. La durée totale de cuvaison peut atteindre 20 jours. Après décuvage et pressurage, la fermentation malolactique est réalisée en fût de chêne.
  • Elevage : Les vins sont élevés entre fût de chêne neuf et fût d'un vin avec la typicité tannique et gustative du millésime.
  • Apogée : Jusqu'en 2027
  • Service : 17°
  • Volume d'alcool : 14 %
  • Accord : Agneau rôti au thym et romarin. Civet de biche aux marrons. Daube de taureau.
  • En trois mots : fin, ample, complexe
- RVF : 16.5
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La bouteille : 51 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Abrités du vent du nord, la plupart des coteaux sont orientés au sud, on retrouve donc un très bon ensoleillement, ce qui confère richesse et puissance à ce vin.
La robe est d'un rouge sombre brillant et profond.
Au nez, l'Hermitage "domaine des Tourettes" exprime puissance et complexité dans un registre de fruits noirs et de cuir...
En bouche, ferme, mais soyeux à la fois, ce vin exprime une structure tannique serrée qui est la marque des plus grands vins de garde.
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