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Clos des Cazaux Gigondas La Tour Sarrazine rouge 2019

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  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Gigondas
  • Domaine : Clos des Cazaux
  • Cuvée : La Tour Sarrazine
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2019
  • Cépage : 70 % Grenache, 15 % Syrah et 15 % Mourvèdre
  • Âge des vignes : Grenache : 70 ans, Mourvèdre : 10 ans et Syrah : 30 ans
  • Vinification : En raisin entier, aucun remontage ; immergeage du chapeau de marc.
  • Elevage : Deux ans d'élevage en cuve, avec trois soutirages par an.
  • Apogée : Jusqu'en 2026
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 14.5%
  • Accord : Cuissot de sanglier à la braise.
  • Ce vin est : épicé, floral, fruité, puissant
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La bouteille : 16 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine du Clos des Cazaux produit un très bon Gigondas
Le domaine du Clos des Cazaux est situé au pied des Dentelles de Montmirail. Grâce à un travail soigné cette cuvée reflète le sérieux de ses propriétaires. La cuvée la Tour Sarrazine est issue en forte proportion de Grenache planté dans un sol rocailleux ; nous avons ici un vin promis à une longue garde, il peut toutefois se déguster jeune.

Le vin arbore une belle robe rubis intense aux reflets grenat.
Le nez est charmeur, typique, aux arômes de cerise, mûre et cassis. Après aération les notes de fumé, cuir, épices et réglisse se font plus présentes.
En bouche le vin offre un très beau volume, avec une matière riche et concentrée ; les saveurs de fruits rouges et noirs enrobent parfaitement des tanins présents et fins. Bel équilibre avec une élégance présente tout au long de la perception gustative. La finale est longue et se termine par des épices et du fumé.
Un vin très réussi.

Ce Clos des Cazaux La Tour Sarrazine rouge est un très bon Gigondas.
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