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Bouissière Gigondas La Font de Tonin rouge 2016

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Gigondas la Bouissière font de Tonin rouge 2015
  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Gigondas
  • Domaine : Bouissière
  • Cuvée : La Font de Tonin
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 99% Grenache, 1% Mourvèdre
  • Âge des vignes : 50 ans
  • Vinification : Raisins non égrappés, légèrement foulés. Fermentation durant 32 jours avec remontages quotidiens et pigeage.
  • Elevage : 100% fûts durant 13 mois, dont 28% de fûts neufs. Ni collage ni de filtration.
  • Apogée : Jusqu'en 2030
  • Service : 17°
  • Accord : Carré d'agneau aux légumes provençaux. Souris d'agneau confite au thym et romarin. Bécasse rôtie. Sanglier.
  • Ce vin est : épicé, fruité, puissant
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Épuisé Out of stock
  • La blle : 31.5 €
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Toutes les conditions étaient réunies sur ce millésime 2016 pour élaborer la cuvée emblématique du domaine de la Bouissière : la Font de Tonin.
Issues des vignes les plus âgées, la Font de Tonin rouge 2016 se montre généreux, pleine d'énergie avec un volume et une densité incroyables.
L'aromatique s'oriente sur des notes de fruits bien mûrs : cerise burlat, pruneau, figue, cassis et cuir accompagnés de quelques notes de torréfaction.

Un grand vin de Gigondas qui demande un peu de patience tant la matière est concentrée et juvénile.
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