Bouissière Gigondas rouge 2017
- Région : Côtes-du-Rhône
- Appellation : Gigondas
- Domaine : Bouissière
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2017
- Cépage : Grenache : 70 %. Syrah : 30 %
- Âge des vignes : 43 ans
- Vinification : Récolte et tri manuels ( 29 septembre au 2 octobre ) raisins égrappés à 70 %, légèrement foulés. Fermentation durant 30 jours avec remontage et pigeage quotidiens. Ni collage, ni filtration.
- Elevage : 35% en cuve, 65% en foudres ( de 2 à 5 vins ).
- Apogée : Jusqu'en 2030
- Service : 17°
- Volume alcool : 14%
- Accord : Agneau de Sisteron. Daube provençale. Confit de canard. Pigeonneau à la crapaudine.
- Ce vin est : corsé, épicé, fruité, puissant, sec
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : 4 blle en stock
- La bouteille : 19.5 €
Les commentaires de V comme Vin
Provenant de vieilles vignes d'altitude, Ce Gigondas 2017 du domaine de la Bouissière se montre puissant et généreux. Riche et plein de fruits, il exhale des arômes de fruits noirs, de cuir, de kirsch, puis d'épices et de réglisse.
La bouche est charnue, avec des tanins présents mais suaves parfaitement enrobés par un fruité généreux. Belle concentration et équilibre réussi avec une finale longue et épicée.
Un Gigondas ample et riche à la puissance maîtrisée.
La bouche est charnue, avec des tanins présents mais suaves parfaitement enrobés par un fruité généreux. Belle concentration et équilibre réussi avec une finale longue et épicée.
Un Gigondas ample et riche à la puissance maîtrisée.