Bouissière Gigondas rouge 2019
- Région : Côtes-du-Rhône
- Appellation : Gigondas
- Domaine : Bouissière
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2019
- Cépage : Grenache : 70 %, Syrah : 30 %
- Âge des vignes : 43 ans
- Vinification : Récolte et tri manuels du 29 septembre au 2 octobre, raisins égrappés à 70 %, légèrement foulés. Fermentation durant 30 jours avec remontage et pigeage quotidiens. Ni collage ni filtration
- Elevage : 35 % en cuve, 65 % en foudres de 2 à 5 vins
- Apogée : Jusqu'en 2030
- Service : 17°
- Accord : Agneau de Sisteron. Daube provençale. Confit de canard. Pigeonneau à la crapaudine.
- En trois mots : ample, riche, suave
Notes : - RVF : 92 - J. Dunnuck : 91-93
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La bouteille : 21.2 €
Les commentaires de V comme Vin
Provenant de vieilles vignes d'altitude, Ce Gigondas 2019 du domaine de la Bouissière se montre puissant et généreux. Riche et plein de fruits, il exhale des arômes de fruits noirs, de cuir, de kirsch, puis d'épices et de réglisse.
La bouche est charnue, avec des tanins présents, mais suaves parfaitement enrobés par un fruité généreux. Belle concentration et équilibre réussi avec une finale longue et épicée.
Un Gigondas ample et riche à la puissance maîtrisée.
La bouche est charnue, avec des tanins présents, mais suaves parfaitement enrobés par un fruité généreux. Belle concentration et équilibre réussi avec une finale longue et épicée.
Un Gigondas ample et riche à la puissance maîtrisée.