René Bouvier Gevrey Chambertin la Justice rouge 2017
- Région : Bourgogne
- Appellation : Gevrey Chambertin
- Domaine : René Bouvier
- Cuvée : La Justice
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2017
- Cépage : Pinot noir
- Âge des vignes : 40 ans
- Vinification : Traditionnelle ; égrappage total, longue macération de 24 jours.
- Elevage : En fût de chêne, dont 30 % neufs, pendant 18 mois. Léger collage, pas de filtration.
- Apogée : Jusqu'en 2027
- Service : 17°
- Accord : Joues de boeuf braisées aux carottes et sauce au Gevrey Chambertin. Lièvre. Perdreau rôti.
- Ce vin est : floral, fruité, puissant
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : En stock
- La blle : 47.3 €
Les commentaires de V comme Vin
Bernard Bouvier n'est plus à présenter. Il produit aujourd'hui des vins sur la côte de Nuits qui font partie des références de la Bourgogne. Ce Gevrey Chambertin la Justice 2017 offre déjà un vin ouvert. L'expression aromatique est dominée par les fruits rouges et noirs, quelques pointes florales et des épices viennent parfaire un ensemble charmeur. Un léger boisé complète le tableau.
En bouche, le vin se montre rond et flatteur. Beau volume. Puissance, élégance, équilibre et persistance. Un superbe Gevrey Chambertin qui peut déjà se boire mais qui sans nul doute saura se faire plus complexe avec quelques années de cave.
Très très bon.
En bouche, le vin se montre rond et flatteur. Beau volume. Puissance, élégance, équilibre et persistance. Un superbe Gevrey Chambertin qui peut déjà se boire mais qui sans nul doute saura se faire plus complexe avec quelques années de cave.
Très très bon.