Le pont de pierre à Bordeaux
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La Dauphine Fronsac rouge 2017

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> Le vin : Fronsac Rouge 2017

  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Fronsac
  • Domaine : La Dauphine
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2017
  • Cépage : Merlot 90 %, Cabernet Franc 10 %.
  • Âge des vignes : 26 ans en moyenne.
  • Vinification : Fermentation à 28°c. Cuvaison de 30 jours, remontage manuel, pressurage vertical hydraulique avec séparation des jus, fermentation malo-lactique en barrique pour 30%.
  • Elevage : Élevage en lots séparés pendant 12 mois avec 30 % de bois neuf.
  • Apogée : Jusqu'en 2027
  • Volume d'alcool : 13.5 %
  • Accord : Veau marengo. Thon rouge.
  • En trois mots : Fruité, croquant, frais.
- W. Advocate : 89-91 - RVF : 15.5 - Bettan D. : 16.5
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 5 blle en vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La blle : 18.3 €/blle
  • Par 6 blle : 17.9 €/blle
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 12 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
La Dauphine 2017 est issu d'un millésime plutôt favorable malgré le gel d'avril qui a impacté 20 % du vignoble. Au final le château de la Dauphine présente un joli vin bio issu d'une récolte précoce avec de belles maturités des raisins.

Le vin se présente avec une couleur sombre et des reflets grenat.
Complexe et expressif, le nez arbore des notes de fruits noirs et rouges, cerise, myrtille, framboise.
Après aération des arômes floraux, de sous-bois, de menthol apparaissent avec des notes crayeuses.
La bouche est tendre avec une sensation crémeuse et suave.
La Dauphine 2017 présente une belle fraîcheur, une longueur agréable et du charme en fin de bouche.

Une jolie bouteille de La Dauphine 2017.
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