Le pont de pierre à Bordeaux
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La Dauphine Fronsac rouge 2016

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> Le vin : Fronsac Rouge 2016

  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Fronsac
  • Domaine : La Dauphine
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2016
  • Cépage : Merlot 90 %, Cabernet Franc 10 %.
  • Âge des vignes : 26 ans en moyenne.
  • Vinification : Fermentation à 28°C. Cuvaison de 30 jours, remontage manuel, pressurage vertical hydraulique avec séparation des jus, fermentation malo-lactique en barrique pour 30%.
  • Elevage : Élevage en lots séparés pendant 12 mois avec 30 % de bois neuf.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 16°
  • Volume d'alcool : 14.5 %
  • Accord : Carré d'agneau au miel. Emincé de boeuf sauce aux morilles.
  • En trois mots : Typique, profond, riche.
- W. Advocate : 91
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 4 blle en vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La blle : 18.3 €/blle
  • Par 6 blle : 17.9 €/blle
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 12 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le château de la Dauphine réussit un superbe vin bio pour le fameux millésime 2016.

Robe grenat pourpre et d’une intense profondeur.
Le nez s'ouvre sur un joli fruit de fraise des bois et de griottes bien mûres, de fruits noirs, avec des touches de fleurs et d'épices douces.
Ample, gourmand en bouche, le vin exprime une belle suavité, plein et riche avec des notes de fruits et d’épices sur une longueur fraîche d'agrumes. Belle matière du vin avec des tannins fins.
Ouvrir et "carafer" 3 heures à l'avance afin de libérer tout le potentiel du vin.

Belle réussite de La Dauphine sur le 2016.
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