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La Dauphine Fronsac rouge 2015

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La Dauphine 2015 Vin de Fronsac
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Fronsac
  • Domaine : La Dauphine
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Cépage : Merlot 90 %, Cabernet Franc 10 %
  • Âge des vignes : 26 ans en moyenne
  • Vinification : Fermentation à 28°C. Cuvaison de 30 jours, remontage manuel, pressurage vertical hydraulique avec séparation des jus, fermentation malo-lactique en barriques (30%).
  • Elevage : Élevage en lots séparés pendant 12 mois avec 30 % de bois neuf
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 16°
  • Volume alcool : 14%
  • Accord : Caille aux raisins. Osso bucco. Côtelette d'agneau grillée. Râble de lapin chasseur.
  • En trois mots : Harmonieux, suave, frais
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Vente par caisse de 6 ou 12 blle
  • La blle : 19.2 €/blle
  • Par 6 blle : 19.2 €/blle
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 12 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le château de La Dauphine a reçu l'agrément bio en 2015, c'est donc le premier millésime certifié et on peut dire que sur ce millésime la qualité est au rendez-vous.

Le vin est d'une belle couleur pourpre profond, presque velours.
Le nez est très élégant, sur des notes de fruits rouges bien mûrs, quelques touches d’épices s'expriment.
L’attaque en bouche est souple, ronde et voluptueuse. Les tannins sont suaves et bien intégrés dans une matière qui reflète bien la maturité des raisins.
Belle longueur et finale sur les fruits mûrs tout en équilibre.
Carafer 2 heures avant de servir.

Indéniablement un grand millésime de La Dauphine.
Vin biologique
Notations :
Parker : 91
Bettane et Desseauve : 15.5
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