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La grappe de raisins de V comme Vin

Gilles Robin Crozes-Hermitage Albéric Bouvet rouge 2019

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  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Crozes Hermitage
  • Domaine : Robin
  • Cuvée : Albéric Bouvet
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2019
  • Cépage : 100 % Syrah
  • Vinification : Traditionnelle, macération et cuvaison de 21 jours, avec pigeage et remontage.
  • Elevage : Entonnage à chaud après fermentation malolactique, puis mise en barrique dont une proportion importante de demi-muid.
  • Apogée : jusqu'en 2030
  • Service : 17°
  • Accord : Perdreaux aux raisins. Lapin à la tapenade. Aiguillette de canard au miel. Pigeon à la marocaine.
  • En trois mots : profond, élégant, empyreumatique
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La bouteille : 22.8 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Gilles Robin est maintenant un vigneron incontournable de l'appellation Crozes-Hermitage.
Cette cuvée Albéric Bouvet issue des meilleures barriques et des plus anciennes vignes, présente une robe grenat soutenue aux reflets tirant sur le violet.
Le nez offre un bouquet intense et profond, de fruits noirs, de fleurs et d'épices, aux arômes de cassis, de mûre, de violette, de réglisse sur fond légèrement fumé et boisé.
En bouche, le vin est franc en attaque, puis évolue vers une matière souple avec des tanins fins et suaves. Bel équilibre avec un joli support fraîcheur, signe d'un beau potentiel de garde. Les arômes s'orientent vers les fruits noirs et les épices, avec quelques notes empyreumatiques.
La finale est franche et persistante.

Gilles Robin nous gratifie d'un très beau Crozes-Hermitage avec cette cuvée Albéric Bouvet promise à un bel avenir.
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