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Gauby IGP Côtes Catalanes Calcinaires rouge 2018

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Calcinaires Gauby
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Vin de Pays des Côtes Catalanes
  • Domaine : Gauby
  • Cuvée : Calcinaires
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2018
  • Cépage : 50 % Syrah, 15 % Grenache, 10 % Carignan et 25 % Mourvèdre
  • Âge des vignes : 10 ans
  • Vinification : Traditionnelle. Eraflage à 100 %, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.
  • Elevage : 10 mois d'élevage, 20 % en barrique, 80 % en cuve. Ni collage ni filtration.
  • Apogée : Jusqu'en 2027
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 12%
  • Accord : Veau Orloff. Tomates farcies à la provençale. Rôti de boeuf. Sauté d'agneau. Carré d'agneau aux légumes provençaux. Poulet au banyuls.
  • Ce vin est : épicé, floral, fruité
  • Culture en biodynamie
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 8 blle en stock
  • La blle : 18 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine Gauby est aujourd'hui l'un des meilleurs domaines du Roussillon et plus largement de l'hexagone. Le travail de Gérard et son fils Lionel est la clef de cette reconnaissance qui se traduit par des vins d'un équilibre remarquable. Cette cuvée Calcinaires en est l'un des nombreux exemples. Pureté du fruit, fraîcheur, droiture, élégance, autant d'atouts qui mettent en avant un style "Gauby". D'un assemblage méridional à dominante de Syrah, cette cuvée offre un bouquet de fruits noirs et d'épices.
La bouche, franche et droite, présente une matière aux tanins ronds et croquants à la fois. Les notes de fruits noirs, myrtille et mûre, sont complétées par des flaveurs poivrées. Belle fraîcheur en finale qui confirme un équilibre réussi.

Ce Gauby IGP Côtes Catalanes Calcinaires rouge 2018 est un très beau vin.
Notations :
La RVF : 16/20
Wine Spectator : 89-91/100
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