Ganevat Côtes du Jura Les Chamois du Paradis blanc 2016
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> Le vin : Côtes du Jura Les Chamois du Paradis Blanc 2016
- Région : Jura-Savoie
- Appellation : Côtes du Jura
- Domaine : Ganevat
- Cuvée : Les Chamois du Paradis
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2016
- Cépage : 100 % Chardonnay.
- Âge des vignes : 50 ans.
- Vinification : Chardonnay ouillé ; pas de sulfitage sauf durant la mise en bouteille.
- Elevage : En demi-muids.
- Apogée : Jusqu'en 2028
- Service : 12°
- Accord : Grenouilles. Tourteau. Curry de lotte aux moules. Fricassé de volaille aux morilles.
- En trois mots : Finesse, rondeur et élégance
- Vin biologique
- Contenance : 75 cl
- La blle :
71.4 € - Réservez dès maintenant le millésime suivant
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Les commentaires de V comme Vin
La cuvée Chamois du Paradis est la dernière née des cuvées de Jean François Ganevat. Issue de Chardonnay eet provenant du lieu dit des "Grandes Teppes", la cuvée Chamois du Paradis est plus facile d'approche que certaines de ses illustres voisines.
Le vin arbore une robe jaune d'or brillante et lumineuse.
Le nez est séducteur, il offre une belle palette aromatique aux notes de fruits jaunes, de fleurs et d'épices. Les arômes de pomme, de poire, de mirabelle, de pêche jaune, d'amande, puis de fleurs, forment un bouquet agréable.
La bouche se montre souple avec de la rondeur et du gras en attaque et en évolution. La tension vient parfaitement équilibrer l'ensemble. Belle longueur en finale. L'élevage en barrique est joliment intégré.
Ce Côtes du Jura Chamois du Paradis bio est un grand vin signé Fanfan.
Le vin arbore une robe jaune d'or brillante et lumineuse.
Le nez est séducteur, il offre une belle palette aromatique aux notes de fruits jaunes, de fleurs et d'épices. Les arômes de pomme, de poire, de mirabelle, de pêche jaune, d'amande, puis de fleurs, forment un bouquet agréable.
La bouche se montre souple avec de la rondeur et du gras en attaque et en évolution. La tension vient parfaitement équilibrer l'ensemble. Belle longueur en finale. L'élevage en barrique est joliment intégré.
Ce Côtes du Jura Chamois du Paradis bio est un grand vin signé Fanfan.