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Roquefort Côtes de Provence Les Genêts blanc 2021

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  • Région : Provence
  • Appellation : Côtes de Provence
  • Domaine : Roquefort
  • Cuvée : Les Genêts
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2021
  • Cépage : 100 % Rolle
  • Âge des vignes : unique parcelle plantée en 1989
  • Vinification : foulage et égrappage. Macération pelliculaire. Débourbage à froid. Vinification partielle de raisins entiers de Clairette et fermentation alcoolique entre 18 et 23°c.
  • Elevage : en cuve béton durant 6 mois avant mise en bouteille
  • Apogée : dès à présent
  • Service : 12°
  • Accord : Apéritif. Coquillages. Poisson grillé. Conchiglioni farcis à la courge, sauce à la crème.
  • En trois mots : frais, floral, agrumes
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Épuisé - Out of stock
  • La bouteille : 17 €
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Situé non loin de Cassis, le château de Roquefort produit une jolie gamme de vin, homogène. Cette cuvée les Genêts offre un bouquet printanier très agréable à l'apéritif ou avec un poisson grillé.

Cette cuvée les Genêts bio est issue d'un assemblage de Vermentino et de Clairette.
Le vin arbore une robe lumineuse, d'un jaune très pâle avec des reflets verts.
Le nez est printanier, il exhale des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de poire, complétés par quelques petites notes exotiques.
La bouche est franche en attaque, elle prend de l'ampleur en évolution, toujours avec cet équilibre de fraîcheur. Les notes florales dominent ce joli vin bio, qui se termine par une finale marquée par les agrumes.
Un très joli vin blanc de Provence.
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