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Figuière Côtes de Provence Pionnière rosé 2018

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> Le vin : Côtes de Provence Pionnière Rose 2018

  • Région : Provence
  • Appellation : Côtes de Provence
  • Domaine : Figuière
  • Cuvée : Pionnière
  • Couleur : Rosé
  • Millésime : 2018
  • Cépage : Mourvèdre 60 %, Grenache 40 %.
  • Vinification : Recherche d’équilibre entre PH, acidité totale et maturité phénolique de la vendange.
  • Elevage : Élevage en barrique pendant 5 mois avec un léger bâtonnage manuel et régulier d’environ 4 mois.
  • Apogée : Dès à présent.
  • Service : 10°
  • Volume d'alcool : 12.5 %
  • Accord : Cabillaud rôti à l'émulsion d'huile d'olive des Baux de Provence. Darne de saumon beurre maitre d'hôtel. Soufflé à la bisque de homard.
  • En trois mots : fruité, boisé, inclassable.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 7 blle en stock
  • La bouteille : 40 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
La cuvée Pionnière du domaine de Figuière est un inclassable dans la gamme des vins de Provence. François Combard s'amuse à dire que cette cuvée est un grand blanc fait à partir de raisin rouge.
Issu d'un assemblage de Mourvèdre et de Grenache, le vin est élevé 5 mois en barrique de chêne de la forêt de Tronçais, d’âges différents, de neuves à 3 ans.
Ici tout se passe en bouche, le vin se caractérise par des arômes finement boisés et briochés. Le milieu de bouche fournit une large palette faite de différentes saveurs, alliant fleurs blanches, fruit jaunes et zestes d'oranges. Une belle amplitude et un équilibre bourguignon complètent ce magnifique vin.
La cuvée Pionnière du domaine de Figuière est un rosé d'exception.
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