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Figuière Côtes de Provence Confidentielle rosé 2021

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  • Région : Provence
  • Appellation : Côtes de Provence
  • Domaine : Figuière
  • Cuvée : Confidentielle
  • Couleur : Rosé
  • Millésime : 2021
  • Cépage : Mourvèdre, Cinsault, Grenache
  • Vinification : Vendanges après recherche d’un équilibre entre PH, acidité totale et maturité. Égrappage total. Refroidissement de la vendange, pressurage pneumatique direct à basse pression. Débourbage statique à froid (15°c constants).
  • Elevage : En cuve inox
  • Apogée : dès à présent
  • Service :
  • Accord : Enrobé de langoustines et chanterelles. Millefeuille renversé de tourteau. Barbue à la fondue d'oseille et d'épinards.
  • En trois mots : séduisant, minéral, éblouissant
  • Vin en Agriculture biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 4 blle en vente à l'unité
  • La bouteille : 26.6 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le Domaine de Figuière est bien connu des amateurs de grand rosé de Provence. La cuvée Confidentielle est un rosé bio d'exception d'une incroyable minéralité et doté d'un fruité hors du commun.
Issu d'une sélection de Mourvèdre, Cinsault et Grenache ce rosé bio se pare d'une robe délicatement saumonée. Le premier nez est impeccable, délicat et complexe. La minéralité sous-jacente déjà perceptible avec des notes de fruits jaunes est merveilleuse.
L'attaque en bouche est dynamique, ample et suave. L'ensemble séduit par sa salinité et son équilibre pour finir sur des notes d'abricot et de pêche de vigne.
La cuvée Confidentielle bio du Domaine Figuière est un incroyable rosé.
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