Le pont de pierre à Bordeaux
La grappe de raisins de V comme Vin

Poupille Castillon Côtes de Bordeaux rouge 2015

Accueil > Régions > Bordeaux > Poupille

> Le vin : Castillon Côtes de Bordeaux Poupille Rouge 2015

  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Castillon Côtes de Bordeaux
  • Domaine : Poupille
  • Cuvée : Poupille
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Cépage : 100 % Merlot
  • Âge des vignes : 40 ans
  • Vinification : En cuves inox thermo régulées, macération finale à chaud afin d'extraire le meilleur des tanins.
  • Elevage : En barrique neuve durant une année.
  • Apogée : Jusqu'en 2028
  • Service : 17°
  • Accord : Côte de veau aux cèpes. Lapereau rôti. Canard farci au marrons. Poulet à l'ananas.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Épuisé - Out of stock
  • La bouteille : 24 €
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Poupille est une cuvée bio hors norme de Castillon Côtes de Bordeaux, issue exclusivement de Merlot de plus de 40 ans. Le vin exprime le caractère rond et charmeur de ce grand cépage bordelais.
Philippe Carille travaille son vignoble en agriculture biologique depuis de très nombreuses années, avec une certification obtenue en 2008. Une citation dans un célèbre Manga japonais a considérablement accéléré le développement de sa cuvée Poupille.
Ce millésime 2015 est d'une grande souplesse, avec des tanins ronds et soyeux.
Il offre de jolis arômes de fruits noirs, d'épices avec un boisé bien intégré. En bouche le vin se montre concentré et onctueux. La finale est persistante et complexe.

Un grand vin de Bordeaux alliant rondeur et charme parfaitement vinifié par Philippe Carille, excellent vigneron du Libournais.
Tous les vins du domaine Poupille

Tous les vins de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux