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Aiguilhe Castillon Côtes de Bordeaux rouge 2016

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> Le vin : Côtes de Castillon Rouge 2016

  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Côtes de Castillon
  • Domaine : Aiguilhe
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc.
  • Âge des vignes : 28 ans en moyenne.
  • Vinification : En cuves de bois et béton thermorégulées durant 30 jours, pigeages.
  • Elevage : 14 mois en barriques dont 30 % de neuves, sur lies fines, pas de collage.
  • Apogée : jusqu'en 2028
  • Service : 16°
  • Volume d'alcool : 14.5 %
  • Accord : Lasagnes à la bolognaise. Côtes de porc au barbecue. Brochette d'onglet gratin dauphinois.
  • En trois mots : minéral, fruité, tendre
- W. Advocate : 91 - W. Spectator : 91-94 - Bettan D. : 94 - J.M. Quarin : 87 - Y. Beck : 90
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La blle : 24.4 €/blle
  • Par 6 blle : 23.8 €/blle
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Grand vin de Bordeaux : Aiguilhe rouge 2016, cru de Castillon Côtes de Bordeaux.

Bouquet épicé, invitant, encore un peu marqué par l’élevage, mais également par le terroir avec des notes crayeuses.
Élevé dans 30 % de bois neuf le vin brille par son authenticité.
Au palais le vin est agréable, équilibré et doté d’une belle tension, d’un caractère qu’il doit à son terroir.
Finale crayeuse.
Dégusté le 14.12.2018 par Yves Beck.
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