Aiguilhe Castillon Côtes de Bordeaux rouge 2016
- Région : Bordeaux
- Appellation : Côtes de Castillon
- Domaine : Aiguilhe
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2016
- Cépage : 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc
- Âge des vignes : 28 ans en moyenne
- Vinification : En cuves de bois et béton thermorégulées durant 30 jours, pigeages.
- Elevage : 14 mois en barriques dont 30 % de neuves, sur lies fines, pas de collage.
- Apogée : jusqu'en 2028
- Service : 16°
- Accord : Lasagnes à la bolognaise. Côtes de porc au barbecue. Brochette d'onglet gratin dauphinois.
- En trois mots : minéral, fruité, tendre
Notes : - W. Advocate : 91 - W. Spectator : 91-94 - Bettan D. : 94 - Decanter : 92 - J.M. Quarin : 87 - Y. Beck : 90
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La blle : 24.4 €/blle
- Par 6 blle : 23.8 €/blle
Les commentaires de V comme Vin
Grand vin de Bordeaux : Aiguilhe rouge 2016, cru de Castillon Côtes de Bordeaux.
Bouquet épicé, invitant, encore un peu marqué par l’élevage, mais également par le terroir avec des notes crayeuses.
Élevé dans 30 % de bois neuf le vin brille par son authenticité.
Au palais le vin est agréable, équilibré et doté d’une belle tension, d’un caractère qu’il doit à son terroir.
Finale crayeuse.
Dégusté le 14.12.2018 par Yves Beck.
Bouquet épicé, invitant, encore un peu marqué par l’élevage, mais également par le terroir avec des notes crayeuses.
Élevé dans 30 % de bois neuf le vin brille par son authenticité.
Au palais le vin est agréable, équilibré et doté d’une belle tension, d’un caractère qu’il doit à son terroir.
Finale crayeuse.
Dégusté le 14.12.2018 par Yves Beck.