Roc de Cambes Côtes de Bourg rouge 2019
- Région : Bordeaux
- Appellation : Côtes de Bourg
- Domaine : Roc de Cambes
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2019
- Cépage : 75 % Merlot 20 % Cabernet-Sauvignon 5 % Malbec
- Âge des vignes : 45 ans
- Vinification : Grappes entières. Pas de foulage. Macération chaude (30-35°). Remontages.
- Elevage : Barrique neuve
- Apogée : Jusqu'en 2033
- Accord : Agneau en croûte. Gigot au genièvre. Pigeonneaux aux petits pois frais.
- En trois mots : Fruité, expressif et harmonieux.
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : 6 blle en stock
- La bouteille : 92 €
Les commentaires de V comme Vin
En 2019 les vignes ont eu du mal à fleurir, ce qui implique une récolte de petite quantité. Quantité n'est pas synonyme de qualité, pas d'inquiétude à avoir : les raisins sont sains, mûr et succulents.
Ce Roc-de-Cambes s'exprime d'ores et déjà avec finesse. Les cinq premières années, les vins de François Mitjavile exhalent un fort parfum de fruits frais et gourmands. La bouche est juteuse, fraîche et charmeuse à la fois. Équilibrée, elle dévoile des notes d'épices douces, de chocolat et de café. Voici un Côte de Bourg à la structure tannique fine et plaisante. Pour conclure la finale fait preuve d'harmonie et d'une jolie longueur.
Prêt à déguster, quelques années en cave lui permettrons de se bonifier.
Ce Roc-de-Cambes s'exprime d'ores et déjà avec finesse. Les cinq premières années, les vins de François Mitjavile exhalent un fort parfum de fruits frais et gourmands. La bouche est juteuse, fraîche et charmeuse à la fois. Équilibrée, elle dévoile des notes d'épices douces, de chocolat et de café. Voici un Côte de Bourg à la structure tannique fine et plaisante. Pour conclure la finale fait preuve d'harmonie et d'une jolie longueur.
Prêt à déguster, quelques années en cave lui permettrons de se bonifier.