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Ogereau Coteaux du Layon Saint Lambert blanc 2018

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  • Région : Loire
  • Appellation : Coteaux du Layon Saint Lambert
  • Domaine : Ogereau
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2018
  • Cépage : 100 % chenin
  • Vinification : Vendange manuelle par tris successif de raisins en surmaturité et botrytisées. Pressurage long et délicat. Débourbage à froid. fermentation en cuve. Levures indigènes.
  • Elevage : En cuve pendant 6 mois minimum en cuve. Filtration douce.
  • Apogée : Dès à présent
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 12%
  • Accord : Foie gras. Roquefort. Gâteau d'ananas. Plats exotiques. Riz à la citronnelle et tofu rôti. Lapin aigre doux aux pêches.
  • En trois mots : Elegant, minéral, fruité
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Épuisé Out of stock
  • La bouteille : 18.8 €
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Etiquette du Coteaux du Layon Saint Lambert du domaine Ogereau
Cette cuvée est issue de vignes plantées sur schistes du Briovérien. Pour garder du dynamisme et de la fraîcheur dans ce vin, les Ogereau vendangent dès que le botrytis s’installe. L’idée est de produire un vin équilibré, et non concentré, challenge réussi avec pourtant un rendement de 23hl/ha.
Vêtu d’une robe jaune étincelante, ce coteaux du Layon Saint Lambert exhale des notes de fruits exotiques comme l’ananas et aussi d’abricot légèrement rôti au miel. L’attaque est ample et douce puis une délicate tension vient équilibrée parfaitement la bouche.

Délicieux moelleux de fruit.
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