Vignoble du Languedoc
La grappe de raisins de V comme Vin

Peyre-Rose Languedoc Syrah-Léone 2003

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> Le vin : Coteaux du Languedoc Syrah-Léone Rouge 2003

  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Coteaux du Languedoc
  • Domaine : Peyre Rose
  • Cuvée : Syrah-Léone
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2003
  • Cépage : 90 % Syrah et 10 % Mourvèdre
  • Âge des vignes : 28 ans
  • Vinification : Fermentation en cuve béton et inox
  • Elevage : Environ 30 % passent deux ans et demi en foudre
  • Apogée : jusqu'en 2027
  • Service : 17°
  • Accord : Carré d'agneau aux légumes provençaux. Magret de canard aux cinq épices. Chevreuil grand veneur.
  • En trois mots : persistant, puissant, élégant
  • Culture biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 6 blle en stock
  • La bouteille : 102 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Marlène Soria commercialise ses vins en moyenne 10 ans après la récolte, elle les élève patiemment dans son domaine pour le plus grand plaisir des amateurs. Nous avons donc la chance de pouvoir déguster des vins mûrs et prêts à boire, ce qui devient de plus en plus rare de nos jours.

La robe est intense aux reflets tirant sur l'orangé.
Au premier nez ce vin bio se révèle plutôt discret ; après aération il s'ouvre et nous indique qu'un carafage est nécessaire.
Le nez est fin et riche. Nous percevons des notes de garrigue, de thym et laurier, ce qui apporte une certaine sensation de fraîcheur ; puis des notes de pruneau, de cacao et cerise à l'eau de vie donnent de l'ampleur à l'ensemble.

La bouche est ronde, suave, puissante et délicate à la fois. La rétro-olfaction offre des arômes de fruits noirs confiturés, de café tout juste torréfié et de zan. La matière est fine et enrobée ce qui confère à cette Syrah-Léone caractère et finesse.
La finale est interminable, cela n'en finit pas, chaque gorgée est un véritable bonheur.
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