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Peyre Rose Coteaux du Languedoc l'Oro blanc 2005

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Peyre Rose bio l'Oro blanc 2005
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Coteaux du Languedoc
  • Domaine : Peyre Rose
  • Cuvée : Oro
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2005
  • Cépage : Vermentino, Roussanne, Viognier
  • Vinification : Pressurage, débourbage, début de fermentation en cuve puis mise en fût.
  • Elevage : En cuve et foudre, puis en bouteille, environ 10 ans au total
  • Apogée : Jusqu'en 2020
  • Service : 13°
  • Accord : Gambas au curry et lait de coco. Blanquette de médaillons de lotte et langoustines au champagne. Ris de veau aux morilles.
  • Ce vin est : fruité, fruité, vin romantique
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Limtée par personne a 2 blle
  • La blle : 70 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Marlène Soria produit certains de plus beaux vins du Sud de la France. Sa cuvée l'Oro est un vin blanc de grande classe produit en petite quantité.

La robe est dorée et lumineuse.
Oro, dévoile ici un nez riche, évolué et doté d’une extrême finesse. Le bouquet est rythmé par des notes de fruits secs : abricots, noisettes, mais aussi de noix, témoignant d’une légère et agréable oxydation.
L’attaque est veloutée et onctueuse, le milieu de bouche fait preuve d’une fraîcheur encore éclatante. En rétro-olfaction, on ressent des effluves de pêche rôtie par le soleil, de miel, de fruits exotiques et d’épices.
Pour finir en beauté, c’est la "minéralité" des calcaires blancs de Saint-Pargoire qui vous saisie avec subtilité les papilles.

Oro est un très grand blanc du Sud.
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