Vignoble du Languedoc
La grappe de raisins de V comme Vin

Peyre-Rose Languedoc Syrah-Léone rouge 2002

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> Le vin : Coteaux du Languedoc Syrah-Léone Rouge 2002

  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Coteaux du Languedoc
  • Domaine : Peyre Rose
  • Cuvée : Syrah-Léone
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2002
  • Cépage : 85 % de grenache et 15 % de Syrah
  • Âge des vignes : 30 ans
  • Vinification : Traditionnelle, fermentation en cuve inox et béton
  • Elevage : 20 % en foudre le reste en cuve béton
  • Apogée : jusqu'en 2030
  • Service : 17°
  • Accord : Epaule d'agneau confite. Civet de sanglier. Daube provençale. Carré d'agneau aux herbes de Provence.
  • En trois mots : concentré, riche, élégant
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 4 blle en vente à l'unité
  • La bouteille : 112 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Marlene Soria élabore au domaine Peyre Rose d'excellents vins bios sur les Coteaux du Languedoc
Tombée amoureuse de ce paysage, un soir, en arrivant au coucher du soleil sur les hauteurs de Saint-Pargoire, au milieu des bruyères rosées par les rayons solaires, de l'enivrante garrigue et des cistes roses, Marlène Soria a décidé de faire son vin dans ce décor sauvage.
A partir de là, tout s'est enchaîné, la plantation, le rachat de vigne, le travail intense à la vigne, l'élaboration de son premier millésime en 1988 dans la cave à ciel ouvert et les désillusions liées à la vente de son vin en coopérative.
Une période difficile qui prit fin le jour où des dégustateurs avisés ont découvert la qualité des vins du domaine Peyre-Rose ; la reconnaissance s'en est suivie, avec de gros investissements à la clef pour moderniser et rendre plus fonctionnel cet ancien hameau isolé au milieu de la garrigue.
Ce 2002, a donné un vin tout en suavité, avec une matière riche et élégante. L'équilibre est néanmoins réussit grâce au magnifique notes mentholées qui amènent de la fraîcheur.

Encore un magnifique millésime chez Peyre-Rose
Vin biologique
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