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Peyre-Rose Coteaux du Languedoc Clos des Cistes rouge 2008

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  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Coteaux du Languedoc
  • Domaine : Peyre Rose
  • Cuvée : Clos des Cistes
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2008
  • Cépage : 90 % Syrah et 10 % Grenache
  • Âge des vignes : 25 ans
  • Vinification : Traditionnelle, fermentation en cuve inox et béton.
  • Elevage : En cuve béton
  • Apogée : jusqu'en 2028
  • Service : 17°
  • Accord : Gigot d'agneau. Côte de boeuf. Lièvre à la royale.
  • En trois mots : puissance, intensité, richesse
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 11 blle en vente à l'unité et par caisse de 6 blle
  • La bouteille : 91 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine Peyre Rose produit des vins bios sur les Coteaux du Languedoc
C'est à Saint-Pargoire, au bout d'un chemin de terre, que Marlène Soria a élu domicile en 1988 pour faire son vin. Elle élabore aujourd'hui, l'un des meilleurs vins du Languedoc. Cette cuvée des Cistes bio est issue du cépage Syrah principalement, complétée par une touche de Grenache.
Les vins du millésime 2008 sont pleins, riches et exubérants, avec des notes complexes de fruits noirs compotés, de cassis, de cerise noire, de prune, puis de fumé, de réglisse et de minéral.
La bouche mériterait bien des superlatifs pour sa concentration, la suavité des tannins ou encore pour cette intensité aromatique complexe de fruits noirs et d'épices. Malgré cette puissance le vin trouve son équilibre grâce à une pointe minérale salivante qui donne du relief et un peu de fraîcheur à l'ensemble.

Peyre Rose Clos des Cistes rouge 2008 est un grand vin du Languedoc.
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