Vignoble du Languedoc
La grappe de raisins de V comme Vin

Les Vignes Oubliées Terrasses du Larzac rouge 2019

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  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Terrasses du Larzac
  • Domaine : Les Vignes Oubliées
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2019
  • Cépage : Grenache, Syrah, Carignan et une pointe de Cinsault.
  • Vinification : Egrappage, cuvaison de 15 à 20 jours, maîtrise des températures.
  • Elevage : Demi-muids et fûts pendant 10 mois. Mise en bouteille, puis repos de 2 mois en bouteille avant commercialisation.
  • Apogée : Jusqu'en 2028
  • Service : 17°
  • Accord : Tajine. Burger maison. Magret de canard aux cinq épices. Pigeonneau rôti aux truffes noires. Gigot mariné en chevreuil. Moussaka. Poulet à la catalane.
  • En trois mots : Finesse, suavité, élégance
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La bouteille : 19.5 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Jean Baptiste Granier affirme et perfectionne son style, il contribue au rayonnement des vins des Terrasses du Larzac.

Le vin arbore une robe de couleur rubis soutenu aux reflets cerise.
Le nez intense et charmeur exhale des arômes de cassis, de mûre, de cerise, de réglisse, d'orange sanguine avec une note mentholée.
En bouche le vin est souple et élégant, avec des tanins fins et suaves. Des notes de fruits rouges et noirs, puis d'épices à dominante de poivre, forment un ensemble expressif et agréable. Rondeur et finesse caractérisent ce vin. Sa finale est longue et délicate.
Un vin très bien fait qui demande un peu de temps pour s'harmoniser pleinement, mais qui offre d'ores et déjà une grande finesse.

Ce Vignes Oubliées Terrasses du Larzac est une très belle bouteille.
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