Les Côtes du Rhône septentrionales royaume des cépages Syrah, viognier et marsanne.
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Jean Michel Stephan Côte Rôtie rouge 2017

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  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Côte Rôtie
  • Domaine : Jean Michel Stephan
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2017
  • Cépage : 90 % Syrah et 10 % Viognier.
  • Âge des vignes : 10 à 25 ans.
  • Vinification : Macération semi-carbonique à froid, levures indigènes, pas d'utilisation de produits chimique ajouté (SO2).
  • Elevage : 12 mois d'élevage en cuve.
  • Apogée : Jusqu'en 2030
  • Service : 17°
  • Accord : Noix de veau braisée. Souris d'agneau confite. Canard rôti au four. Filet de biche aux cèpes.
  • En trois mots : fin, élégant, de caractère
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 11 blle en vente à l'unité et par caisse de 6 blle
  • La bouteille : 61 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Jean Michel Stéphan offre une Côte Rôtie pleine d'énergie, vibrante, issue de la partie granitique de l'appellation. Peu interventionniste, sa Côte Rôtie ne voit pas de souffre durant l'élevage, uniquement un léger sulfitage, tellement infime que son vin pourrait être classé dans les vins sans sulfites ajoutés.

Ce 2017 se dévoile sur un robe grenat aux reflets violines.
Le nez en légère réduction aux premiers abords s'ouvre avec de l'aération sur des arômes de fruits noirs, de fleurs et d'épices.
Du cassis, de la violette, de la pivoine, des notes de fumé, de granit, puis de poivre et de réglisse forment une expression olfactive complexe et élégante.
La bouche offre toute la finesse et l'élégance des belles Côte Rôtie avec des tanins mûrs et soyeux. Une pointe de minéralité en finale parfait un équilibre harmonieux.

Ce vin est une très belle Côte Rôtie élaborée par Jean-Michel Stéphan.
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