Domaine Sérol Côte Roannaise Oudan rouge 2018
- Région : Loire
- Appellation : Côte Roannaise
- Domaine : Sérol
- Cuvée : Oudan
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2018
- Cépage : 100 % gamay St Romain
- Âge des vignes : 40 ans
- Vinification : tri au chai, fermentation durant 15 jours en cuve bois de 60 Hl avec 50% de grappe entière
- Elevage : 11 mois en cuve bois de 60 hl
- Apogée : jusqu'an 2028
- Service : 16°
- Volume alcool : 12%
- Accord : Brochette d'onglet gratin dauphinois. Côte de boeuf grillée. Bartavelle. Cantal.
- Ce vin est : épicé, fruité, vin de copains
- Vn biologique
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : 8 blle en stock
- La blle : 15.2 €
Les commentaires de V comme Vin
Cette cuvée Oudan du domaine Sérol est issue d'une parcelle du même nom où se plait le cépage Gamay Saint Romain. Vinifié pour une partie en grappe entière, en cuve bois, ce Oudan rouge se montre plus dense et plus riche que la cuvée Eclats de Granit. Superbe bouquet fruité et épicé qui précède une bouche tendre à souhait, avec des tanins suaves.
Doté d'un beau volume, cette cuvée affiche un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur. C'est bon et très digeste.
Doté d'un beau volume, cette cuvée affiche un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur. C'est bon et très digeste.