Vignoble de la Loire
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Eric Bordelet Sidre brut blanc

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> Le vin : Cidre et Poiré Sidre Blanc Non millésimé

Sydre Eric Bordelet
  • Région : Loire
  • Appellation : Cidre et Poiré
  • Domaine : Eric Bordelet
  • Cuvée : Sidre
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : Non millésimé
  • Cépage : Trentaine de variétés (douces, amères, acidulées)
  • Vinification : La récolte manuelle, dans des paloxs, sélective selon la maturité du fruit se fait de septembre à décembre du fait d'un nombre important de variétés. Transformation dans le respect de la propriété de chaque fruits,assemblés,broyés grossièrement,préssurés délicatement;débourbage puis soutirage. Fermentation naturelle ancestrale en cuve ou en fût et en bouteille sur plusieurs semaines ou mois selon les cuvées avec plus ou moins de sucres naturel résiduels (fructose) donc sans chaptalisation (rajout de sucre saccharose).
  • Apogée : Dès à présent
  • Service :
  • Volume alcool : 6.5%
  • Accord : Apéritif. Galette des rois à la frangipane. Crêpes Suzette. Charcuterie.
  • Ce vin est : fruité, fruité, minéral, sec
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 9.2 €
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Issu d'une trentaine de variétés de pommes ce cidre séduit par sa vivacité rafraîchissante. Eric Bordelet est devenu une des références dans l'élaboration de cidre et poiré. Voici l'occasion de déguster son Sidre Brut qui peut se prendre à l'apéritif, sur un lapin aux pommes ou sur une tarte tatin.

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