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Domaine Leflaive Chevalier Montrachet blanc 2011

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> Le vin : Chevalier Montrachet Blanc 2011

  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chevalier Montrachet
  • Domaine : Leflaive
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2011
  • Cépage : 100 % Chardonnay.
  • Vinification : Fermentation bourguignonne.
  • Elevage : En barrique neuve et barrique d'un vin.
  • Apogée : Jusqu'en 2022
  • Service : 12°
  • Accord : Ris de veau. Saint Jacques aux truffes.
  • Contenance : 75 cl
    • Réservez dès maintenant le millésime suivant.
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Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine Leflaive est en culture biodynamique pour retranscrire au mieux le typique de chaque terroir. Issu d'une parcelle d'un peu moins de 2 ha, le Chevalier, élaboré par Anne Claude Leflaive, allie à merveille puissance et élégance.

Le vin arbore une robe or soutenue aux reflets éclatants.
Le nez est magnifique de concentration et d'élégance ; nous sentons tout de suite la classe du vin. Des arômes agréables et complexes de fruits jaunes, de mirabelle, de pêche, mais aussi de beurre, de noisette, d'agrumes, de fleurs, d'acacia, puis, après aération, d'épices sur support délicatement boisé formant un bouquet extraordinaire.
En bouche le vin s'ouvre sur une attaque ample et grasse. En évolution le vin est concentré, riche et joliment équilibré par la minéralité caractéristique du terroir. L'intensité aromatique est soutenue et précède une finale persistante, élégante et légèrement épicée.

Un vin exceptionnel qui tient son rang de grand vin de la Côte d'Or.
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