Vin Côtes-du-Rhône
La grappe de raisins de V comme Vin

Saint Préfert Châteauneuf du Pape blanc 2020

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  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Châteauneuf du Pape
  • Domaine : Saint Préfert
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2020
  • Cépage : 60 % Clairette 40 % Roussane.
  • Vinification : Pressurage, débourbage, fermentation en cuve.
  • Elevage : En fûts durant 6 mois dont 1/3 en cuve, 1/3 en fûts d'1 vin, 1/3 fûts de 2 vins.
  • Apogée : Jusqu'en 2029
  • Service : 13°
  • Accord : Sauté de veau à l'ananas. Curry de poissons.
  • En trois mots : ample, élégant, frais
Notes : - W. Spectator : 93 - RVF : 93 - Decanter : 92 - J. Dunnuck : 93
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La bouteille : 55 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Chez Saint Préfert les raisins rentrés en 2020 étaient magnifiques et la forte proportion de Clairette dans l'assemblage favorise l'équilibre fraîcheur donnant ainsi un bel équilibre à l'ensemble.

La robe jaune et brillante de ce vin bio précède un nez expressif qui exhale ses effluves de fleurs blanches et de fruits blancs. Des notes de poire, de pommes, d'agrumes puis des touches florales d'aubépines et d'acacia, suivi d'une pointe anisée et d'une finesse constante lui donnent un caractère des plus charmeur.
En bouche le vin est précis, ample et droit à la fois. L'intensité aromatique est toujours dominée par les fleurs blanches, mais se montre plus épicée en fin de bouche. Un grand vin blanc de Châteauneuf-du-Pape qui surprend par sa fraîcheur pour un vin de cette appellation mais qui reste dans le style épuré des vins d'Isabel Ferrando.
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