Vin Côtes-du-Rhône
La grappe de raisins de V comme Vin

Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Cuvée des Célestins rouge 2012

Accueil > Régions > Côtes-du-Rhône > Henri Bonneau

> Le vin : Châteauneuf du Pape Cuvée des Célestins Rouge 2012

  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Châteauneuf du Pape
  • Domaine : Henri Bonneau
  • Cuvée : Cuvée des Célestins
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2012
  • Cépage : 100 % Grenache.
  • Vinification : Fermentation en cuve béton avec levures indigènes.
  • Elevage : Un élevage très long, généralement de 5 années en vieux fût de chêne.
  • Apogée : jusqu'an 2036
  • Service : 16°
  • Accord : Carré d'agneau du Luberon jus à la sarriette. Civet de marcassin aux groseilles. Sauté d'agneau.
  • En trois mots : complexe, riche, grandiose
Notes : - W. Spectator : 97 - J. Dunnuck : 94-96
  • Contenance : 75 cl
    • À la demande du vigneron, les cuvées du domaine Henri Bonneau sont uniquement disponibles par mail ou par téléphone au 04 90 04 77 38
      Réserver >
 
Les commentaires de V comme Vin
 
La cuvée réserve des Célestins est la plus grande cuvée du Domaine Henri Bonneau et peut-être même de Châteuneuf-du-pape. Une cuvée unique signée par un grand monsieur du vin. Issus d'un millésime compliqué dans l'ensemble de la France, les 2012 auront su être cléments dans la vallée du Rhône avec un été salutaire pour la maturité des raisins.

Prétendre faire une argumentation détaillée et précise d'un vin aussi grand serait bien présomptueux de notre part, nous laissons donc un guide des vins, dont nous tairons le nom, avoir cette audace. "Durant notre visite, Marcel Bonneau nous a confirmé que tous les 2012 seront embouteillés en Réserve des Célestins". Gouté sur fût ce Châteuneuf 2012 navigue entre le chocolat et le raisin bien mûr. C'est un vin puissant et précis. Un 2012 grandiose.
Tous les vins du domaine Henri Bonneau

Tous les vins de l'appellation Châteauneuf du Pape