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Clos des Papes Châteauneuf du Pape rouge 2012

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  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Châteauneuf du Pape
  • Domaine : Clos des Papes
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2012
  • Cépage : 65 % Grenache, 20 % Mourvedre, 15 % Muscardin, Vaccarese, Counoise et Syrah
  • Âge des vignes : 35 ans
  • Vinification : Traditionnelle, éraflage partiel.
  • Elevage : En foudre pendant 12 mois ; pas de filtration.
  • Apogée : Jusqu'en 2035
  • Service : 17°
  • Volume d'alcool : 15.5 %
  • Accord : Souris d'agneau confite avec un risotto d'épeautre. Côte de boeuf purée truffée. Pintade fermière aux morilles. Pigeon aux girolles. Carré d'agneau au four.
  • Ce vin est : épicé
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Épuisé Out of stock
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Ce Châteauneuf du Pape rouge offre une robe soutenue, avec des reflets cerises. De la cerise, il en est question également au nez, avec un bouquet de fruits rouges, de réglisse et d'épices douces. La bouche est tendre, avec des tanins fins et une acidité encore présente, typique du millésime. Un air de Bourgogne flotte dans ce vin. La finale est persistante et vraiment agréable.
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