Beaucastel Châteauneuf du Pape rouge 2007
- Région : Côtes-du-Rhône
- Appellation : Châteauneuf du Pape
- Domaine : Beaucastel
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2007
- Cépage : 30 % Mourvèdre, 30 % Grenache, 10 % Syrah, 10 % Counoise, 5 % Cinsault, 15 % : Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne.
- Vinification : Cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (Syrah, Mourvèdre) et en cuve traditionnelle de béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (Grenache). Assemblage pour mise en foudre pour vieillissement.
- Elevage : En foudre.
- Apogée : Jusqu'en 2027
- Service : 17°
- Accord : Côte de boeuf grillée. Canette rôtie aux figues.
- En trois mots : Profondeur, complexité, suavité
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La bouteille : 138 €
Les commentaires de V comme Vin
Promis à un grand avenir ce Châteauneuf du Pape Beaucastel rouge 2007 ne déçoit pas. Sur des notes d'évolution, il offre un joli bouquet de fruits noirs, de cuir, de sous-bois et d'épices douces. La bouche n'est pas en reste avec une matière puissante, aux tanins suaves donnant une perception d'élégance et de plénitude à l'ensemble. Un grand millésime qui n'a pas encore atteint son apogée