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Bruno Colin Chassagne Montrachet 1er cru en Remilly blanc 2017

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> Le vin : Chassagne Montrachet En Remilly Blanc 2017

  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chassagne Montrachet
  • Domaine : Bruno Colin
  • Cuvée : En Remilly
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2017
  • Âge des vignes : 55 ans
  • Vinification : Traditionnelle, macération pré-fermentaire à froid, levures indigènes, début de fermentation en cuve, puis mise en fût pour terminer les sucres et opérer la malolactique.
  • Elevage : 10 mois en fût dont 20 % de fûts neufs ; pas de soutirage, puis remise en cuve avant mise en bouteille. Collage et petite filtration.
  • Apogée : Jusqu'en 2036
  • Service : 13°
  • Accord : Ravioles de homard et sa bisque. Cuisine japonaise. Côte de veau purée truffée. Poulet aux asperges. Spaghetti au homard et à la tomate.
  • En trois mots : droit, précis, élégant
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La bouteille : 89 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
La tension et la dynamique de ce Chassagne Montrachet en Remilly blanc 2016 élaboré par Bruno Colin est tout simplement superbe. Fin et précis, il joue sur un équilibre minéral avec des arômes de fleurs, d'agrumes et de noisette.
La bouche est ciselée et la persistance aromatique interminable.

Un très grand Chassagne 1er cru En Remilly blanc 2017
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