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Dom Ruinart Champagne blanc de blancs brut 2007 en coffret

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Dom Ruinart blanc 2007 Champagne
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Ruinart
  • Cuvée : Dom Ruinart blanc de blancs
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2007
  • Cépage : 100 % Chardonnay assemblage uniquement de Grands Crus - 63 % de la Côte des Blancs dominante Chouilly Le Mesnil et Avize - 37 % du versant nord de la Montagne de Reims (dominante Sillery Puisieulx)
  • Vinification : Ferrmentation alcoolique en cuves thermo-régulées. Fermentation malo-lactique
  • Elevage : En bouteille durant 5 à 6 ans avant dégorgement. Dosage : 4,5 g/l
  • Apogée : Jusqu'en 2026
  • Service : 10°
  • Volume alcool : 12.5%
  • Accord : Duo de foie gras mi-cuit et poêlé et confiture d'oignons confits. Homard thermidor. Saint Jacques poêlées aux truffes. Saint-Pierre. Chapon farci aux truffes. Médaillon de veau purée truffée.
  • En trois mots : Finesse, élégance, prestige
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 2 blle en stock
  • La blle : 168.4 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le Dom Ruinart blanc de blancs est la grande cuvée de la Maison de champagne Ruinart
Voici la grande cuvée de la Maison Ruinart. Elle porte, en son hommage, le nom du célèbre moine bénédictin Dom Ruinart.

Ce Dom Ruinart 2007 présente une belle robe jaune vert pâle, aux reflets argentés.
Subtil et élégant, le nez exhale des arômes fruités et floraux. Des notes de fleurs blanches, de pommes, de prunes jaunes, d'agrumes, de tilleul donnent un coté frais et agréable.
On retrouve le coté frais et délicat en bouche, avec des notes toastées et briochées typique du style Dom Ruinart. Ce millésime 2007 offre un équilibre réussi entre douceur et vivacité. Aérien, fin et élégant, ce champagne se termine sur une finale persistante et rafraîchissante.

Un grand vin de champagne.
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