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Roger Coulon Champagne 1er cru Herie Hodie blanc

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> Le vin : Champagne Herie Hodie Blanc Non millesimé

Champagne Roger Coulon Heri Hodie blanc
Champagne Roger Coulon Heri Hodie blanc
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Roger Coulon
  • Cuvée : Herie Hodie
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : Non millesimé
  • Classement : 1er cru
  • Cépage : 90 % Pinot meunier 10 % Pinot noir
  • Vinification : Pressurage, débourbage court pour conserver la matière et les composés phénoliques. Pas de chaptalisation. Fermentation Alcoolique avec levures indigènes en cuve et petit fût à basse température. Fermentation malolactique naturelle.
  • Elevage : 10 % en petit fût champenois ou 1/2 muids pendant 10 mois sur lies entières. 90 % de vins de réserve issus de la Réserve perpétuelle de Meuniers depuis 1995, élevée en cuve inox. 3 ans de vieillissement minimum. dosage à 3 g/L
  • Apogée : Dès à présent
  • Service : 10°
  • Volume alcool : 12%
  • Accord : Apéritif. Brochet sauce à l'oseille. Fricassé de volaille aux morilles.
  • Ce vin est : floral, fruité, minéral, sec, vin romantique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 34 €
  • Par 6 blle : 32 €/blle
  • Par 12 blle : 31 €/blle
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Cette cuvée Heri Hodie (Hier-Aujourd’hui) traduit le trait d’union qui lie les différentes génération de la famille Coulon sur ces terres champenoises. La particularité de cette cuvée vient de la proportion de Pinot Meunier (plus de 90 %) provenant pour la quasi totalité d’une réserve perpétuelle de Meunier, démarrée en 1995 et élevée en cuve inox.
Nous avons été séduit par ses bulles délicates et son aromatique de poire confite, d’agrumes, de tilleul et de notes pâtissières.
La bouche, équilibrée, oscille entre rondeur et fraîcheur offrant un joli volume. Belle intensité aromatique, grillée et gourmande, qui se termine sur une finale fraîche et minérale.
Cette cuvée Heri Hodie est un très beau Champagne, fin, complexe et équilibré, peu dosé (3g/L).
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