Jacquesson Dizy Corne Bautray blanc 2009
- Région : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Jacquesson
- Cuvée : Corne Bautray
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2009
- Cépage : 100 % Chardonnay.
- Vinification : Fermentation en foudre, pas de soutirage, bâtonnages hebdomadaires pendant 3 mois.
- Apogée : Dès à présent.
- Service : 12°
- Accord : Pavé de Charolais. Homard grillé. Risotto crémeux terre et mer. Noix de veau cuite au four, morilles sautées et petits légumes glacés à brun.
- En trois mots : riche, complexe, vineux
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : 7 blle en vente à l'unité et par caisse de 6 blle
- La bouteille : 145 €
Les commentaires de V comme Vin
La maison de Champagne Jacquesson a décidé de mettre en avant quelques uns de ses plus beaux terroirs champenois. La cuvée Corne Bautray est issue du village de Dizy, classé en premier cru. Provenant d'une vigne d'un ha de Chardonnay, sur un haut de côte pentu, orienté sud-ouest, avec un sol argileux chargé de cailloux de meulière, sur craie campanienne, la Corne Bautray bénéficie d'un repos sur lattes de 9 ans avant dégorgement. Non dosé, ce grand vin de Champagne séduira tous les amateurs du style Jacquesson, mais attention les quantités sont ultra limitées, car il n'y a que 5400 bouteilles produites.
Ce Jacquesson Dizy Corne Bautray est l'une des grandes cuvées de Champagne !
Ce Jacquesson Dizy Corne Bautray est l'une des grandes cuvées de Champagne !