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Jacquesson Extra-Brut Champagne 741

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Jacquesson Vin de Champagne 741
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Jacquesson
  • Cuvée : 741
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : Non millesimé
  • Cépage : Moitié Chardonnay, moitié Pinot (2/3 Pinot noir, 1/3 Pinot meunier)
  • Vinification : 60 % se passent en foudre et demi-muid, le reste en cuve. Les vins sont bâtonnés tous les jours durant 3 mois. Dosage : 2,5 g/l.
  • Elevage : Environ 4 ans
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 10°
  • Volume alcool : 12%
  • Accord : Apéritif. Coquille Saint-Jacques et couteau en croûte de wasabi. Foie gras truffé. Côte de veau morille à la crème.
  • En trois mots : Fin, élégant, extra brut
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 47.5 €
 
Les commentaires de V comme Vin
 
La cuvée 741 est la dernière née de la collection Jacquesson.
Produite à partir de la récolte 2013 provenant des communes d'Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize et OIry ; complétée par quelques vins de réserve, cette cuvée Jacquesson 741 confirme, s'il en est encore besoin, que les champagnes élaborés par la maison Jacquesson se placent dans les tous meilleurs champagnes brut sans année de l'appellation.

Ce Jacquesson 741 offre un joli nez, fin, frais et séducteur, de fleurs blanches, de brioche, de fruits jaunes avec une pointe de pain grillé très agréable.
La bouche est franche à l'attaque, puis prend de l'ampleur avec une belle bulle, fine et élégante. L'équilibre est harmonieux avec une "minéralité" salivante en finale.

Ce Jacquesson Extra-Brut Champagne cuvée 741 est une très belle réussite.
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