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Bruno Michel Champagne Assemblée blanc brut

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> Le vin : Champagne Assemblée Blanc Non millesimé

  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Bruno Michel
  • Cuvée : Assemblée
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : Non millesimé
  • Cépage : 50 % Chardonnay, 50 % Pinot meunier.
  • Vinification : En fût et en cuve.
  • Elevage : 6 ans sur lies. Dosage : 8g/l.
  • Apogée : Dès à présent
  • Accord : Apéritif. Queues de lotte en nage. Bar de ligne. Viandes blanches à la crème. Filet de lotte au safran. Saumon en croûte feuilletée. Saumon fumé à l'aneth. Saumon mariné.
  • En trois mots : fin, élégant, crémeux
  • Champagne bio
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Épuisé - Out of stock
  • La bouteille : 31 €
  • Par 6 blle : 29.5 €/blle
  • Par 12 blle : 28.5 €/blle
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le champagne Bruno Michel fait peau neuve avec cette cuvée Assemblée qui remplace la cuvée anciennement appelée cuvée blanche. Coté vin pas grand chose de nouveau, on ne change pas une équipe qui gagne. Toujours issu de raisins bio, l'assemblage fait la parité entre le Chardonnay et le Pinot Meunier, avec une base de vendange 2010, dont 20 % de réserve. Le vin repose pendant 6 ans sur lies, ce qui lui donne une maturation optimale. Doséee à 8g/l, cette cuvée Assemblée à reçu de nombreux prix ; elle séduit toujours autant les amateurs de champagne.


Ce Champagne, véritable signature de la maison de Champagne Bruno Michel, est un vin fin et délicat, avec une pointe d'acidité. L'expression aromatique s'oriente vers le coing, la pomme et le pain grillé, avec un coté crémeux en bouche et une belle persistance.
Ce Champagne cuvée l'Assemblée de la maison Bruno Michel est charmeur et élégant, il est à absolument découvrir.
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