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Bollinger Special cuvée Champagne blanc brut sa

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> Le vin : Champagne Special cuvée Blanc sa

  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Bollinger
  • Cuvée : Special cuvée
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : sa
  • Cépage : 60 % Pinot noir, 25 % Chardonnay et 15 % Pinot meunier
  • Vinification : Pressurage et conservation uniquement à la 1ère presse (la cuvée). Vinification en cuve inox, puis ajout de 5 à 10 % de vins de réserve fermentés en fût de chêne, et conservés en magnums bouchés liège.
  • Elevage : Les vins Bollinger mûrissent en cave 3 ans minimum sur pupitre, puis, après dégorgement, ils séjournent en cave 3 mois minimum avant expédition.
  • Apogée : A boire dès à présent
  • Service : 10°
  • Volume d'alcool : 12 %
  • Accord : Apéritif. Queues de langoustines au safran. Oie au champagne.
  • En trois mots : ample, suave, complexe
- W. Spectator : 93 - RVF : 94
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La bouteille : 48.9 €
  • Par 3 blle : 46.5 €/blle
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le Special Cuvée de Bollinger apparaît incontestablement comme un grand champagne
Le Spécial Cuvée de Bollinger, cher au célèbre agent secret de sa Majesté, est l'expression la plus pure du style Bollinger.
Cette vénérable maison révèle tout son savoir-faire chaque année pour recréer un assemblage constant en style et en qualité.
L'apport de 10 % de vin de réserve fermenté en fût de chêne lui confère ce côté vineux propre à Bollinger.

Sa robe est jaune or pâle, et il propose des bulles très fines et généreuses.
Le nez est agréable et puissant, d'une très belle intensité aromatique de pomme, d'abricot mûr, d'agrumes, puis de pain grillé, de brioche, de noisette et de beurre.
La bouche est vineuse, le Chardonnay apporte sa finesse et sa fraîcheur, et le Pinot noir sa rondeur et son corps ; nous y retrouvons le fruité du nez à l'évolution.
Sa finale est longue, fraîche et agréable.

Ce Bollinger Special cuvée Champagne blanc brut sa est un Champagne de grande classe.

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