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Ayala Champagne Brut Nature blanc

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> Le vin : Champagne Brut Nature Blanc sa

  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Ayala
  • Cuvée : Brut Nature
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : sa
  • Cépage : 40 % pinot noir, 40 % chardonnay, 20 % Pinot meunier.
  • Vinification : Traditionnelle.
  • Elevage : Plus de 2,5 ans en bouteille, le vin repose au moins 3 à 4 mois après dégorgement.
  • Apogée : Dès à présent
  • Service : 8-10°
  • Volume d'alcool : 12 %
  • Accord : Apéritif. Coquilles Saint-Jacques gratinées à la bretonne. Homard à la nage.
  • En trois mots : sec, vif, minéral
- W. Spectator : 91 - RVF : 92
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La bouteille : 32 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Cette cuvée est élaborée à 85 % à partir de la belle vendange 2006, complétée pour 15% par les vins de réserve (Pinot Noir et Chardonnay).
Cette cuvée est issue du même assemblage que le Brut majeur, sans adjonction de liqueur d'expédition après le dégorgement, ce qui lui confère un style très franc et précis, avec une dominante d'arômes de pomme et d'agrumes. La bulle est fine et l'élégance persistante.

Cet Ayala Champagne Brut Nature blanc est un bon champagne pour amateur.
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