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Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er Cru les Amoureuses rouge 2014

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Chambolle Musigny 1er cru les Amoureuses rouge 2014
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chambolle Musigny
  • Domaine : Amiot Servelle
  • Cuvée : Les Amoureuses
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2014
  • Classement : 1er cru
  • Cépage : Pinot noir
  • Âge des vignes : 50 ans
  • Vinification : 30 % de grappes entières ; fermentation en cuve, puis mise en fût pour la fermentation malolactique.
  • Elevage : En fût durant 18 mois dont 50 % de fûts neufs.
  • Apogée : Jusqu'en 2030
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Bécasse. Civet de perdreaux. Souris d'agneau. Côte de veau aux morilles.
  • Ce vin est : floral, fruité, minéral, puissant
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Épuisé Out of stock
  • La blle : 223 €
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le Domaine Amiot-Servelle est propriétaire d'une petite parcelle de 45 ares de Chambolle Musigny 1er cru les Amoureuses. Ce climat repose sur un sol très calcaire, légèrement limoneux et très peu profond, situé sous le Musigny.
2014 a donné du fil à retordre aux vignerons bourguignons. Après un départ précoce et un printemps sous les meilleurs auspices, l'été s'est avéré pluvieux et frais. Heureusement, le mois de Septembre a offert un temps idéal et comme dit le dicton " Septembre fait le vin ". C'est donc un Chambolle Musigny 1er cru les Amoureuses rouge 2014 joliment coloré, avec des arômes profonds et complexes, de fruits rouges et noirs, de fleurs, de ronce, sur un fond marqué par l'empyreumatique.
La bouche est puissante, avec des tannins présents, mais d'une belle finesse. Belle concentration pour ce 1er cru les Amoureuses qui reste l'une des plus belles bouteilles du domaine Amiot Servelle.
Vin biologique
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