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Clos Val Bruyère Cassis blanc de blancs 2018

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Vin bio

Clos Val Bruyère vin blanc de Cassis blanc de blancs vin de Provence
Vin bio

  • Région : Provence
  • Appellation : Cassis
  • Domaine : Clos Val Bruyère
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2018
  • Cépage : 30 % Marsanne, 30 % Ugni blanc, 30 % Clairette, 10 % Sauvignon
  • Âge des vignes : 20 ans
  • Vinification : Macération pelliculaire 80% ; le reste en pressurage direct.
  • Elevage : En cuve inox ; de 12 mois.
  • Apogée : Dès à présent
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Crustacés. Loup grillé. Calamars à la méditerranéenne. Fromage de chèvre. Terrine de courgettes au basilic et coulis de poivrons. Soupe du pêcheur.
  • Ce vin est : biologique, floral, fruité, minéral, vin apéritif
  • En trois mots : Elégance, expression, salinité.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 15.1 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le Clos Val Bruyère élabore un très bon vin blanc sur Cassis
Le Clos Val Bruyère propose ce très joli Cassis blanc issu d'un clos de 7,5 ha, planté il y a plus d'un siècle par l'arrière grand père des propriétaires.

Le vin est limpide, il arbore une robe éclatante jaune or aux reflets brillants.
Le nez est expressif, il exhale un bouquet intense de fleurs blanches, de jasmin, d'agrumes, de pêche et de fruits exotiques, avec en fond des notes salines très agréables.
La bouche est fraîche en attaque, puis prend de l'ampleur et du gras en évolution. Belle harmonie entre rondeur et fraîcheur, doublée d'un beau support aromatique dominée par des arômes d'agrumes, de citron vert, d'ananas, de fleurs blanches et quelques notes salines. La finale est longue et dotée d'une pointe de fraîcheur très agréable.

Clos Val Bruyère Cassis blanc de blancs est l'un des meilleurs Cassis de l'appellation.
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