Oratoire saint Martin Cairanne Haut Coustias blanc 2017
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- Région : Côtes-du-Rhône
- Appellation : Cairanne
- Domaine : Oratoire Saint Martin
- Cuvée : Haut-Coustias
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2017
- Cépage : 20 % Marsanne, 30 % Roussanne, 30 % Clairette, 20 % Grenache blanc
- Âge des vignes : 75 ans
- Vinification : Pressurage direct puis débourbage 12 heures après, entonnage sans levurage. Fermentation en demi muids.
- Elevage : 12 mois en fût avec bâtonnage des lies.
- Apogée : Jusqu'en 2023
- Service : 12°
- Volume alcool : 14%
- Accord : Saint-Jacques juste poêlées à l'infusion de combawa. Langoustine à l'américaine. Velouté d'asperges. Pâtes aux asperges, morilles et petits pois. Poulet au citron et aux olives.
- Ce vin est : épicé, floral, fruité, puissant
- Vin biologique et biodynamique
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : 4 blle en stock
- La blle : 19.8 €
Les commentaires de V comme Vin
L'Oratoire saint Martin offre une gamme de vins remarquables ; la cuvée Haut Coustias blanc est l'une des plus belles de l'appellation en blanc. Fréderic et François Alary, excellents une fois de plus sur ce terroir de Haut-Coustias, maîtrisent parfaitement la Marsanne et la Roussanne, qui allient puissance, richesse et élégance.
Le vin arbore une belle robe jaune or brillant.
Joli bouquet, intense et agréable, aux arômes puissants de poire, de pêche, avec des notes florales d'acacia et de chèvrefeuille.
Après une attaque précise, le vin s'oriente sur un équilibre parfait, alliant rondeur et fraîcheur. La perception aromatique olfactive se retrouve en bouche apportant finesse et élégance à l'ensemble. L'élevage se fond parfaitement dans le vin grâce à un beau volume. Belle persistance.
Un remarquable Cairanne blanc.
Le vin arbore une belle robe jaune or brillant.
Joli bouquet, intense et agréable, aux arômes puissants de poire, de pêche, avec des notes florales d'acacia et de chèvrefeuille.
Après une attaque précise, le vin s'oriente sur un équilibre parfait, alliant rondeur et fraîcheur. La perception aromatique olfactive se retrouve en bouche apportant finesse et élégance à l'ensemble. L'élevage se fond parfaitement dans le vin grâce à un beau volume. Belle persistance.
Un remarquable Cairanne blanc.