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Domaine de la Butte Bourgueil Mi-Pente rouge 2018

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> Le vin : Bourgueil Mi-Pente Rouge 2018

  • Région : Loire
  • Appellation : Bourgueil
  • Domaine : Domaine de la Butte
  • Cuvée : Mi-Pente
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2018
  • Cépage : 100 % Cabernet franc.
  • Âge des vignes : 50 ans.
  • Vinification : Éraflage, fermentation en cuves bois. Pas de levurage, pas de chaptalisation. Pigeage journalier pendant 10 jours. Remontages. Cuvaison de 5 semaines. Fermentation malolactique en cuve bois.
  • Elevage : 1/3 barriques neuves, 1/3 barriques de un vin, 1/3 barriques de deux vins.
  • Apogée : Jusqu'en 2026
  • Service : 17°
  • Accord : Chateaubriand et ses girolles. Magret de canard. Agneau de lait à la broche aux légumes de saison. Queues de boeufs en terrine. Râble de lapin aux échalotes confites et quenelles de céleri rave. Râble de lapin printanier.
  • En trois mots : sensuel, structuré, suave
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La bouteille : 31 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
À la demande du domaine, les vins ne sont pas disponibles à la vente sur internet, les bouteilles sont disponibles dans notre boutique et sur simple demande par mail ou par téléphone.

Ce Bourgueil Mi-Pente est issu d'une jolie parcelle de 6 ha située entre 70 et 90 m d'altitude sur un terroir très calcaire, exposé plein sud. Jacky Blot, de par son travail et son savoir-faire déjà reconnus pour son vignoble de la Taille aux Loups, a réussi à hisser cette cuvée au sommet de l'appellation Bourgueil. Encore marqué par l'élevage, ce Mi-Pente 2018 est promis à un bel avenir.
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